老北京小吃一豆腐脑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  木耳、香菇提前泡发切好备用。

• 步骤 3：

  

  锅中放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

• 步骤 4：

  

  放入葱花爆香。

• 步骤 5：

  

  放入提前焯过水控干的木耳香菇翻炒。

• 步骤 6：

  

  放入一勺味极鲜酱油，一点点老抽、适量的盐和适量的水煮开。

• 步骤 7：

  

  放入豆腐煮开。

• 步骤 8：

  

  水淀粉钩芶。

• 步骤 9：

  

  一个鸡蛋打散均匀地放入，临出锅放入一勺太太乐鸡汁和一勺香油，香菜点缀即可。

• 步骤 10：

  

  味道不错，家人特别喜欢。