东北饭包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将茄子洗净，擦去表面水分，从中间一切为二，再取一半用手掰开一下。

• 步骤 2：

  

  锅中倒入略多一点的油，先将茄子煎软。

• 步骤 3：

  

  在下入土豆块，中火翻炒。

• 步骤 4：

  

  加入两勺生抽，少许花椒粉，半勺蚝油，一勺配方外的黄豆酱，翻炒均匀。

• 步骤 5：

  

  加入没过土豆足量的水，盖盖儿炖煮。

• 步骤 6：

  

  煮至汤汁渐少，加少许盐（生抽以及黄豆酱都有咸味，所以盐要适量）及味精，用勺子或锅铲将所有食材碾碎，整体呈现黏糊的感觉，收汁至浓稠，关火备用。

• 步骤 7：

  

  花生米，热锅冷油小火慢炒炸熟备用。锅中倒入适量底油，打入鸡蛋，加入黄豆酱，翻炒均匀出锅备用。

• 步骤 8：

  

  将米饭倒入盆中，加入迷人的小葱花，加入适量花生米，加入几勺土豆泥炖茄子，再来两勺鸡蛋酱。

• 步骤 9：

  

  翻拌均匀。可根据个人喜好加入香菜末和辣椒油。

• 步骤 10：

  

  洗净泡好的海带片包起来。又是吃撑了的一顿。

• 步骤 11：

  

  一个人能吃好几个！其实不喜欢用菜叶包的，直接吃拌饭就非常美味了。