⭐双色馒头⭐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备如图所示

• 步骤 2：

  

  200克菠菜洗净下锅烫约1分钟后捞出放进料理机中。

• 步骤 3：

  

  料理机中加100毫升清水打成菠菜汁，用滤网进行过滤。过滤后的菠菜汁更细腻，混合面团口感更好。

• 步骤 4：

  

  300克普通面粉加入35克白糖和3克酵母用筷子混合均匀，分次倒入菠菜汁用筷子搅拌成絮状。

• 步骤 5：

  

  然后再用手揉匀。

• 步骤 6：

  

  揉成不粘手的面团后盖上保鲜膜，醒发45分钟。

• 步骤 7：

  

  接着准备白色部分，300克面粉加35克白糖加3克酵母搅拌均匀，分次加入牛奶和面，同样用筷子搅拌成絮状。

• 步骤 8：

  

  同样用手将白色面团揉匀。

• 步骤 9：

  

  和菠菜面团一样，揉成面团后盖上保鲜膜，醒发45分钟。

• 步骤 10：

  

  醒发好的面团呈现蜂窝状就表示醒发成功了。

• 步骤 11：

  

  在烘焙垫上撒上一层干面粉防止粘连，取出醒发好的菠菜面团再次揉匀排气。

• 步骤 12：

  

  白面团也同样揉匀排气，并且用擀面杖擀成面片。

• 步骤 13：

  

  菠菜面团也同样用擀面杖擀成面片，可以擀的比白面团大一些。

• 步骤 14：

  

  将擀好的白面片放在菠菜面片上面，记得放在下面的面片擀大片些，再次擀匀整理平整，将双色面片的四周边角去掉，切成矩形。

• 步骤 15：

  

  将矩形双色面片卷成卷，再均匀的切成馒头形状。

• 步骤 16：

  

  蒸笼里放一张蒸笼纸，把切好的双色馒头放入蒸笼再次醒发20分钟，开大火蒸15分钟后开火蒸熟，最后再焖5分钟就可以开盖开吃咯。

• 步骤 17：

  

  馒头的香味扑鼻而来，迫不及待的就开吃啦，又香又好看。