麻辣炸面鱼骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把所有调料放进鱼骨里。

• 步骤 2：

  

  抓匀，腌制半小时以上。记得放盐。

• 步骤 3：

  

  面粉和淀粉的比例是一比一。加两鸡蛋。

• 步骤 4：

  

  加水，搅拌成这个亚子。慢慢加水。如果面糊成颗粒状，别急。多搅几下。

• 步骤 5：

  

  把腌好的鱼倒进面糊里。搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  起锅倒油，油的用量根据个人来。烧至六七成热，就可以下鱼，炸至定型。

• 步骤 7：

  

  复炸一遍，油温要高，时间在一分钟左右。就可以吃啦。我这个油温就有点高了。不过不影响。来点辣椒面，芝麻和孜然。

• 步骤 8：

  

  热的时候外酥里嫩。又香又辣。特别香。冷了，也特别好吃。毕竟鱼和面糊的味道都是极好的。