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步骤 1:
肋排泡水洗净,放入锅中,倒入生抽、米酒、老抽,
步骤 2:
再加姜片适量、冰糖6颗、八角2颗,稍做搅拌,
步骤 3:
南瓜清洗干净,先削去顶盖,再切成两半,用勺子挖出籽,
步骤 4:
先放切得零散的南瓜,再扣上完整的,盖严锅盖,先中小火15分钟,取出南瓜(因为南瓜易熟),再盖上锅盖焖煮10分钟,
步骤 5:
肋排摆放南瓜中,撒些熟白芝麻,上方切出心形即可。
步骤 6:
侧面照。
1. 这道菜是无水无油的做法,选择密封性好一点的锅,利用食材自身的水分和油脂完成烹饪。