家常糖醋鳕鱼[爸爸的手艺]的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备：挪威鳕鱼化冻后洗净，小葱切段，姜片切丝，淀粉加水调匀待用

• 步骤 2：

  

  锅中加适量的水煮开，轻轻下鳕鱼焯水，30秒后取出

• 步骤 3：

  

  锅中重新加水煮开，再轻松放入鳕鱼煮，并加入料酒，盐，糖同煮

• 步骤 4：

  

  同上：加入料酒，盐，糖，待煮二分钟后鱼肉泛白熟透再加醋，然后转小火勾芡

• 步骤 5：

  

  锅中倒入水淀粉勾芡，轻轻晃动锅子调匀芡汁，再次煮开后关火出锅

• 步骤 6：

  

  滑嫩的糖醋鳕鱼做好了。 这个做法没有放酱油，色泽还是很鲜亮，让人食指大动。