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大碗鱼收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 草鱼 1条
- 糟辣椒 2勺
- 蒜蓉 2勺
- 小尖椒 5个
- 油 2汤匙
- 十三香 1勺
- 豪油 1勺
- 盐 半勺
- 鸡精 1勺
- 味精 半勺
- 葱花 2根
- 一品鲜 1勺
- 花椒油 1勺
- 蒸鱼石油 适量
大碗鱼的做法步骤
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步骤 1：
首先准备一条2斤左右的草鱼
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步骤 2：
把头切下来，把渔人中分成两半连着渔尾，这样更美关，然后沿边缘开刀，开好之后装盘
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步骤 3：
装盘，然后装，以上调料熬制成酱，均匀的铺撒在上面，上蒸箱蒸制十二分钟，取出撒上葱花，再撤一点蒸渔石油，浇上热油既可，这道菜就算完成了其特点是，鲜嫩，入味，还有大气
小贴士
时间不能蒸太长，不然肉质就散了
