象形白萝卜馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酵母和细砂糖倒入温水里，用筷子搅拌至全部溶解，奶粉和面粉倒入和面盆中，将酵母水和油倒入面粉里，用筷子拌成絮状

• 步骤 2：

  

  再倒在案板上，用手揉成光滑的面团。将揉好的面团分出一份10克的小面团，加入菠菜粉，揉成绿色的面团

• 步骤 3：

  

  将绿色面团用擀面棍擀成长方形，用切面刀切成若干长条

• 步骤 4：

  

  每5-6条为一组，随意

• 步骤 5：

  

  将白色面团搓长，分成6-7份

• 步骤 6：

  

  将面团搓成圆柱形，再把其中一端搓出长长的主根，记着，未操作的面团需要盖上保鲜膜，防止风干

• 步骤 7：

  

  借助牙签将绿色的叶茎插入萝卜顶部

• 步骤 8：

  

  再用牙签在萝卜身上扎几个眼

• 步骤 9：

  

  可可粉用一丁点水调开，用牙签沾点可可液，在白萝卜身上划出一条条痕

• 步骤 10：

  

  做好后放在蒸屉里，在温暖的地方发酵30分钟左右，具体发酵时间要根据馒头胚发酵的情况而定

• 步骤 11：

  

  锅里的水烧开后，放上蒸屉，转中小火蒸13分钟左右，蒸好后继续焖5分钟再开盖