家常焖刀鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  刀鱼收拾干净，切断。

• 步骤 2：

  

  锅内加花生油，放花椒、八角小火煸香。

• 步骤 3：

  

  炒香葱、姜、蒜。

• 步骤 4：

  

  放刀鱼稍微翻炒。

• 步骤 5：

  

  烹料酒、醋，再加白糖、酱油、盐轻轻翻炒。

• 步骤 6：

  

  加开水大火烧开，转中火炖至汤汁浓稠即可。