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步骤 1:
称好红糖。
步骤 2:
用温水融化红糖。
步骤 3:
黑全麦粉中加入酵母粉。
步骤 4:
加入红糖水到面粉里。
步骤 5:
不同牌子的面粉吸水量不同,慢慢加入水,搅拌成细小的颗粒状。
步骤 6:
把刚刚颗粒状的面粉倒到面垫上,揉圆,让面稍微硬一点点。。
步骤 7:
用擀面杖把面擀成长条状。
步骤 8:
均匀的涂抹上花生酱。
步骤 9:
把涂抹了花生酱的面饼卷成卷。
步骤 10:
用刀切成均匀的段,放到蒸笼里。
步骤 11:
等面团发酵到差不多两倍大的时候开火开始蒸,大概蒸20分钟左右。
步骤 12:
馒头蒸熟以后不要马上开锅,大概再焖2~3分钟,避免骤冷的话馒头会有轻微的塌陷。
步骤 13:
看起来可可爱爱的,每个大小差不多50克,一餐来一个刚刚好。
步骤 14:
来个近照。
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