萝卜煮鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胖头鱼洗净，料酒和姜腌制15分钟以上

• 步骤 2：

  

  姜、水萝卜切片，大葱切段(忘了拍照)，小葱切成葱花备用

• 步骤 3：

  

  坐锅热油，放姜，然后放鱼头，煎至两面微黄

• 步骤 4：

  

  加开水，刚好没过鱼面。再加萝卜、鲜牛奶、大葱段，大火煮开换中小火熬汤

• 步骤 5：

  

  汤成奶白色浓稠的时候加盐和胡椒粉，再煮一分钟左右，撒葱花，关火，起锅。大功告成