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步骤 1:
胖头鱼洗净,料酒和姜腌制15分钟以上
步骤 2:
姜、水萝卜切片,大葱切段(忘了拍照),小葱切成葱花备用
步骤 3:
坐锅热油,放姜,然后放鱼头,煎至两面微黄
步骤 4:
加开水,刚好没过鱼面。再加萝卜、鲜牛奶、大葱段,大火煮开换中小火熬汤
步骤 5:
汤成奶白色浓稠的时候加盐和胡椒粉,再煮一分钟左右,撒葱花,关火,起锅。大功告成
1.一定要用开水煮鱼,汤才会奶白色2.汤里加牛奶味道更鲜更好看
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