快手早餐－香煎荞麦饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  5g甜叶菊熬汁300g备用。

• 步骤 2：

  

  甜叶菊汁加酵母鸡蛋牛奶搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  分多次少量加入荞麦面粉，再加入纯净水，搅拌成无颗粒状的面糊糊。

• 步骤 4：

  

  拌好的面糊糊放入微温的蒸锅里发酵25分钟。蒸锅内温度以手摸蒸锅外壁有热度即可。温度过高会导致发酵失败，有温度计的可以测温。

• 步骤 5：

  

  面糊表面布满气泡即发酵完成。将发酵好的面糊再次搅拌排出气泡后备用。

• 步骤 6：

  

  电饼铛上下盘刷油，倒入一半面糊，上下盘同时开机。

• 步骤 7：

  

  自动煎8分钟后关机。外脆内嫩。

• 步骤 8：

  

  晚上做好，入冰箱冻室保存，第二天一早微波炉加热30秒或炒锅/电饼铛煎一煎就可开吃。