椰蓉蔓越莓奶酥月饼?免转化糖浆｜免枧水的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做个馅料，除蔓越莓干外所有材料倒入碗中，翻拌均匀

• 步骤 2：

  

  加入蔓越莓干（切碎一点）抓均匀

• 步骤 3：

  

  平均分成12个，放冰箱冷冻备用 （冷冻之后方便包）

• 步骤 4：

  

  开始做奶酥皮，软化黄油+糖粉，先用刮刀搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  打发至微微发白

• 步骤 6：

  

  加入蛋液搅打均匀

• 步骤 7：

  

  加低筋面粉、玉米淀粉、奶粉，翻拌均匀、揉成团

• 步骤 8：

  

  保鲜膜包住冷藏30分钟

• 步骤 9：

  

  松弛好的奶酥皮分成12份、搓圆

• 步骤 10：

  

  按扁、包上椰蓉馅，慢慢收拢、一点点往上推

• 步骤 11：

  

  利用虎口收紧，捏紧收口、滚圆

• 步骤 12：

  

  模具撒干粉防粘，抖掉多余面粉

• 步骤 13：

  

  按压出形状就可以啦

• 步骤 14：

  

  烤箱提前预热 165分钟16-18分钟 （可以在表面喷水防开裂）

• 步骤 15：

  

  取出晾凉

• 步骤 16：

  

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• 步骤 17：

  

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• 步骤 18：

  

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