糖醋小排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蒜、姜切片，葱切段

• 步骤 2：

  

  切段的排骨冷水下锅，放一汤勺料酒，水煮开去浮沫

• 步骤 3：

  

  肉煮熟后盛出备用

• 步骤 4：

  

  准备一个小碗放入所有辅料搅拌均匀（姜、蒜除外，留少许葱）

• 步骤 5：

  

  锅内热油放入葱煸香

• 步骤 6：

  

  倒入排骨中火翻炒至微金黄色

• 步骤 7：

  

  倒入调制好的汤汁继续翻炒

• 步骤 8：

  

  翻炒3分钟后加入少量水，加入姜、蒜

• 步骤 9：

  

  中小火闷炖20分钟左右，期间注意汤汁不要煮干

• 步骤 10：

  

  出锅后撒上少许白芝麻