香酥肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉馅调味：姜末+盐+花椒粉+生抽+耗油+油。

• 步骤 2：

  

  再少量多次的加入花椒水。

• 步骤 3：

  

  沿着一个方向搅拌至上劲。

• 步骤 4：

  

  再加一些葱花，拌匀。

• 步骤 5：

  

  拿出我之前做的手抓饼皮，让它自然软化。

• 步骤 6：

  

  擀薄一些之后，再铺上一层肉馅。

• 步骤 7：

  

  沿着半径划一刀，再从一侧卷起。

• 步骤 8：

  

  卷成柱形之后，抻长，再从一侧盘起来。

• 步骤 9：

  

  多一些油，小火慢煎。

• 步骤 10：

  

  满屋子都是它的香气。