养乐多椰汁西米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好制作需要的用料

• 步骤 2：

  

  煮一锅水，沸腾后将50g小西米滚水下锅，搅拌均匀转中小火煮10分钟，盖上盖子焖5分钟

• 步骤 3：

  

  等西米变透明后捞出，用清水过筛冲洗，将多余的淀粉浆冲走后备用

• 步骤 4：

  

  把煮好的西米和1勺细砂糖放入小奶锅中，小火煮至细砂糖融化，冷却后备用

• 步骤 5：

  

  将10g吉利丁片在冰水中浸泡至软

• 步骤 6：

  

  往150g椰汁中加入一勺糖，隔水加热至糖融化

• 步骤 7：

  

  放入软化好的吉利丁片至融化

• 步骤 8：

  

  冷却后倒入150g养乐多，搅拌均匀备用

• 步骤 9：

  

  将甜西米拌入四勺养乐多椰汁糊

• 步骤 10：

  

  搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  装入模具二分之一的位置

• 步骤 12：

  

  再把养乐多椰汁西米汁，用小匙填装到西米表面

• 步骤 13：

  

  放入冰箱冷藏2小时

• 步骤 14：

  

  冷藏后取出倒扣在盘中脱膜，撒上干桂花

• 步骤 15：

  

  完成！