网纹果酱面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材;

• 步骤 2：

  

  将安佳黄油称量好后切小块；

• 步骤 3：

  

  将纯牛奶、鸡蛋液倒入面包机的面包桶中，盐、白砂糖对角放，倒入日式吐司粉（高筋面粉），在粉中间挖个浅洞，加入干酵母粉，选择揉面程序开始揉面，程序结束后倒入安佳黄油，继续启动一个揉面程序；

• 步骤 4：

  

  揉成一个光滑的面团后启动发酵程序，发酵到2倍大，中间戳个洞不回缩就是发酵好了；

• 步骤 5：

  

  揉面5分钟排气后分割成5份，一一揉圆，盖上保鲜膜静置20分钟；

• 步骤 6：

  

  将松弛好的面团擀成圆形，每两层之间抹上果酱；

• 步骤 7：

  

  四份面团全部叠好，周围捏紧收口；

• 步骤 8：

  

  最后一份面团擀成圆形，用滚轮刀压出花纹，拉开成网状；

• 步骤 9：

  

  铺在面团上，切掉多余边缘，放入6寸活底蛋糕模具中；

• 步骤 10：

  

  放入烤箱选择发酵功能，二次发酵到2倍大；

• 步骤 11：

  

  表面刷蛋液，放入预热好的烤箱180度烤20分钟即可；

• 步骤 12：

  

  成品。