记住这三点，古早蛋糕再也不翻车 by @_Kitty_ - 菜谱

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玉米油加热的温度一定要够，必须控制在70-80°之间；
打发蛋清一定要到位，低速提起打蛋头有微微小尖角，就是大尖角之后再多打一会儿刚刚变成小尖角的时候；
烤箱内温度按照配方的基本不会出问题，最好烤箱里放一个温度计，预热160°够了在放进去，转150°烘烤

@_Kitty_ 2022年12月16日发布

古早蛋糕对比戚风属于更加绵软的，不少小伙伴做它经常失败，今天来整理一下需要注意的点。
配方使用的是8寸方形模具。

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