黄油巧克力司康的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把低粉 泡打粉 刚从冰箱拿出来的黄油小块放进搅拌机 盖上保鲜膜放冷藏室冷静一下

• 步骤 2：

  

  1颗鸡蛋打散备用

• 步骤 3：

  

  牛奶 奶油 砂糖 盐放一起 加入30g鸡蛋液 搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  总会有鸡蛋搅不均匀 么得关系 放一边备用

• 步骤 5：

  

  拿出搅拌机 打碎至粗颗粒的亚子 么得搅拌机就用刮板切拌 不要用手 你的手太过温暖啦 会把黄油融化

• 步骤 6：

  

  倒入液体 继续搅拌 几下就好了

• 步骤 7：

  

  倒在案板上 放入你想放的食材 巧克力啊 蔓越莓啊坚果啊都OK的 用刮板切拌 以免产生面筋

• 步骤 8：

  

  切拌均匀后把面团用保鲜膜包好 稍微拍扁 冷藏室冷藏 或者冷冻1小时左右 让面团变硬 也不用太硬…

• 步骤 9：

  

  包着保鲜膜擀至2厘米厚度 预热烤箱

• 步骤 10：

  

  剩下的蛋液用刷子刷在表面

• 步骤 11：

  

  200℃11分钟 180℃2分钟左右 看上色程度

• 步骤 12：

  

  有漂亮的裂纹~酥脆的表皮~浓香么内心~简直完美