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糖醋排骨收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 10-15小块
- 料酒 1汤匙
- 生抽 4汤匙
- 冰糖 3汤匙
- 米醋 5汤匙
- 水 适量
- 生姜 5片
- 可乐 2汤匙
- 老抽 2汤匙
- 十三香 半汤匙
- 食用油 2汤匙
糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净切段，冷水下锅，放入葱姜，开锅后变白即可，骨汤留存待用。
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步骤 2：
炒锅放少量油，翻炒至金黄色。
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步骤 3：
倒入备好的料酒、生抽、老抽、冰糖、米醋、可乐、十三香（事先倒入碗中混合更方便使用），并倒入适量的骨汤，中小火炖30分钟。
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步骤 4：
大火收汤汁。
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步骤 5：
装盘上桌。
小贴士
本来没有打算加可乐，炖了10分钟，总感觉味道差点儿，尝试放了2汤匙可乐，非常好，香甜又不会腻！
然然小主特别不爱吃肉，努力把肉伪装成他喜欢的样子，小主破天荒吃了半盘，顿时成就感爆棚！
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