砂锅红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将五花肉切成麻将大小，清洗干净。

• 步骤 2：

  

  锅中加入适量清水，将五花肉放入，加入适量料酒，葱段。煮开后将五花肉捞出，将血沫清洗干净沥干备用。

• 步骤 3：

  

  取一平底锅，热锅，加入少许油

• 步骤 4：

  

  将五花肉放入，煎至两面微黄，煎到出油（后来看了说明书才知道，黑乐砂锅可以炒菜，其实是可以直接在黑乐砂锅里面操作这一步的）。

• 步骤 5：

  

  将砂锅放上煤气炉上，小火预热，放入葱段、姜片。

• 步骤 6：

  

  将煎好的五花肉放入砂锅中，加入香叶，八角，冰糖。

• 步骤 7：

  

  倒入料酒，加入适量开水，将五花肉覆盖住即可。

• 步骤 8：

  

  盖上锅盖，小火炖煮1个小时。

• 步骤 9：

  

  1个小时后，掀盖加入老抽，生抽，可以根据喜好看是否加入鹌鹑蛋。转中火收汁，待汤汁变浓稠即可熄火。

• 步骤 10：

  

  好吃的红烧肉就完成啦