今天我们来做生吐司。

生吐司是日本2016年年度面包之最第一名、「日本最好吃的吐司前十名排行榜」也有入榜。

配方中不使用鸡蛋。品尝时最突出的口感是柔和甘美的蜂蜜焦糖香气与醇厚的黄油香，完全可以作为零食品尝。(以上来自百度）

这是网上看到的生吐司的介绍。


今天生吐司的配方来自日本网友的分享，我也去好利来买了一个生吐司尝了一下，然后我又把配方做了调整，做这个面包建议大家用日清山茶花，因为好利来卖的这个面包它主打的就是百分百日清面粉，山茶花做出来的口感和其他面粉是完全不同的。

网上用的是直接法，为了达到更好的口感和效果，我用了中种法，做出来味道不错！大家也做起来吧！