百香果慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋糕放入模具备用

• 步骤 2：

  百香果切开 取出百香果

• 步骤 3：

  加35g糖，40g水放入锅里煮一会

• 步骤 4：

  煮好放凉备用

• 步骤 5：

  淡奶油打至蓬松

• 步骤 6：

  鱼胶粉加80g水化开，然后加热至融化，等降温至30°左右和百香果一起倒入打发好的淡奶油

• 步骤 7：

  将其拌匀

• 步骤 8：

  倒入模具，放入蔓越莓 冷藏一夜

• 步骤 9：

  完成