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步骤 1:
准备好所需食材:西红柿去皮切成小块,鸡蛋打散,金针菇撕开,火腿肠和木耳切成丝,豆腐切小块,香菜切末
步骤 2:
锅中倒少许油,油热放入西红柿翻炒出汤汁
步骤 3:
倒入适量的清水
步骤 4:
煮开放入金针菇、木耳、豆腐和火腿丝
步骤 5:
再次烧开+2勺陈醋+1勺生抽+1勺老抽
步骤 6:
淋入水淀粉勾芡,煮至浓稠
步骤 7:
浇入蛋液,蛋花浮起关火
步骤 8:
撒入香菜末+少许盐+1小勺胡椒粉,轻轻搅拌均匀盛出即可
步骤 9:
喝一口酸辣开胃爽口~
因为有嫩豆腐尽量不要用力搅拌!