万圣节搞怪小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  南瓜放入锅中蒸熟，取出倒掉蒸出来的汤汁，压成细腻的泥状，最好过筛一遍，放入冰箱冷藏备用

• 步骤 3：

  

  蛋黄蛋清分离

• 步骤 4：

  

  玉米油加入咖啡液，搅拌至乳化状

• 步骤 5：

  

  筛入低筋面粉，搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  加入蛋黄，搅拌均匀备用

• 步骤 7：

  

  蛋清加入柠檬汁打至粗泡

• 步骤 8：

  

  分三次加入白糖，用中速打发至硬性发泡

• 步骤 9：

  

  提起打蛋器有小尖头即可

• 步骤 10：

  

  取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

• 步骤 11：

  

  将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀

• 步骤 12：

  

  装入裱花袋

• 步骤 13：

  

  挤入纸杯八分满

• 步骤 14：

  

  放入预热好的烤箱，上下火150度烤40分钟

• 步骤 15：

  

  取出晾凉

• 步骤 16：

  

  淡奶油+白糖打发至有纹路

• 步骤 17：

  

  加入南瓜泥，再次打发均匀

• 步骤 18：

  

  装入裱花袋

• 步骤 19：

  

  先在蛋糕中间挤一点

• 步骤 20：

  

  再围着边缘挤起来

• 步骤 21：

  

  插入万圣节搞怪棉花糖即可

• 步骤 22：

  

  成品图