韩酱粢毛肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米提前浸泡4小时，将荸荠拍碎切成细粒，葱姜泡水，加入盐、糖、料酒、鸡蛋与肉糜搅拌均匀上劲

• 步骤 2：

  

  将拌好的肉糜做成丸子，放到滗去水的浸泡好的糯米上，滚几下，使糯米包裹住肉丸，丸子不要太大，20克左右

• 步骤 3：

  

  将裹上糯米的丸子码放在盘子里，蒸锅水烧开后蒸10分钟

• 步骤 4：

  

  蒸到糯米像花一样绽放，晶莹发亮就可出锅了

• 步骤 5：

  

  韩式辣椒酱加淀粉，用小半碗水化开，用少量油起油锅，做成浇汁浇在蒸好的粢毛肉丸上即可

• 步骤 6：

  

  开动吧