芝士酸奶夹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米油、牛奶、蛋黄放在打蛋盆里

• 步骤 2：

  

  搅拌至完全乳化

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉

• 步骤 4：

  

  划Z字搅拌至无干粉颗粒

• 步骤 5：

  

  蛋清加柠檬汁

• 步骤 6：

  

  分三次加细砂糖，打发至小弯勾状

• 步骤 7：

  

  取1/3蛋白霜放至蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  倒回蛋白霜中

• 步骤 9：

  

  继续翻拌均匀

• 步骤 10：

  

  装入裱花袋，用大号圆形裱花嘴在铺了油纸的烤盘上，挤出6个圆形

• 步骤 11：

  

  送入预热好的烤箱，170度烤13分钟左右，取出晾凉备用

• 步骤 12：

  

  制作酸奶油，淡奶油+柠檬汁搅打均匀

• 步骤 13：

  

  奶油奶酪隔水搅打至顺滑无颗粒，加砂糖继续搅打

• 步骤 14：

  

  酸奶油+奶油奶酪搅拌均匀，装裱花袋挤在烤好的蛋糕片上

• 步骤 15：

  

  用刮刀抹匀，喜欢吃甜的宝贝可以多挤一点

• 步骤 16：

  

  表面筛上奶粉，放几粒巧克力豆做装饰