青柠芝士奶酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.消化饼干80克擀成细末。

• 步骤 2：

  

  2.加入融化成液体的黄油，搅拌均匀，让每粒消化饼干都沾上黄油液体。 入模具压紧压平。 入冰箱冷冻30分钟。

• 步骤 3：

  

  3.奶油奶酪室温充分软化，搅拌成细腻的膏状。

• 步骤 4：

  

  4.加入20克糖粉，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  5.加入一个青柠的皮屑，稍稍搅拌。

• 步骤 6：

  

  6.挤入一个青柠的柠檬汁，约13克，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  7.淡奶油145克，用电动打蛋器打至硬性小尖角状态。

• 步骤 8：

  

  8.打发好的淡奶油倒入第6步做好的奶酪糊中，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  9.冰箱里取出冷冻好的饼干底，倒入蛋糕层，尽量抹平整。 入冰箱冷冻三小时以上定型。

• 步骤 10：

  

  10.切片～ 装饰上切得薄薄的青柠片就可以开动啦。 浓郁的奶酪清新爽口的青柠香，多吃一块也不会觉得腻～