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步骤 1:
葱切段;鸡粉以温水调开与蛋一起打散加入盐,备用。
步骤 2:
虾仁洗净从背部划刀,加入所有腌料抓匀腌约20分钟备用。
步骤 3:
热锅,倒入1杯油,以冷由将作法2的虾仁放入油锅中过油至变色,捞起沥油备用。
步骤 4:
作法3锅中,倒入作法1的蛋液,炒成半熟状捞起。
步骤 5:
以作法4原锅爆香作法1的葱段,加入作法3的虾仁及作法4的半熟蛋,拌炒均匀即可。
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