生煎包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  韭菜洗净切碎，猪肉肥瘦分开，瘦肉切碎，肥肉熬猪油

• 步骤 2：

  

  韭菜切碎，拌入猪肉可以防止出汁，再加入调味好的瘦肉馅

• 步骤 3：

  

  面粉加入牛奶（或水）酵母揉成光滑的面团，发酵一下备用

• 步骤 4：

  

  发酵好的面团擀成边缘薄中间厚的片，包上肉馅

• 步骤 5：

  

  用包包子的做法包好收口

• 步骤 6：

  

  锅烧热，放入一勺油，把包子褶子朝下煎一小会

• 步骤 7：

  

  锅里放入一碗水，能盖住一半的包子就好了，撒上芝麻

• 步骤 8：

  

  盖上盖子，中火焖至水分收干

• 步骤 9：

  

  翻面再煎一会

• 步骤 10：

  

  两面焦脆的生煎包就做好了

• 步骤 11：

  

  咬一口满满的肉馅，还会爆汁