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步骤 1:
香芋洗净削皮
步骤 2:
切成自己喜欢的大小
步骤 3:
椰子油油放锅中融化,油加热至五成
步骤 4:
放入香芋炸至微黄
步骤 5:
糖放入平底锅
步骤 6:
仙人掌粉放入20克水中融化,倒入锅内
步骤 7:
把糖炒至融化
步骤 8:
香芋倒入锅内翻炒
步骤 9:
炒至反沙,装盘放桂花就可以开吃啦
1.油可以少用一些,香芋不吸油,可以分几次炸
2.水的量不要超,超了炒出来的容易粘腻
3.选用椰子油一是椰子油好吃,有奶香味儿和香芋这种甜品很搭配。二是花生油菜籽油之类的气味太大会影响香芋口感,如果没有椰子油建议用无味的玉米油来炸。