小贴士

1.油可以少用一些，香芋不吸油，可以分几次炸
2.水的量不要超，超了炒出来的容易粘腻
3.选用椰子油一是椰子油好吃，有奶香味儿和香芋这种甜品很搭配。二是花生油菜籽油之类的气味太大会影响香芋口感，如果没有椰子油建议用无味的玉米油来炸。