玛格丽特饼干

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玛格丽特饼干收藏

浏览 50134 收藏 17 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 黄油 85g
  • 熟蛋黄 2个
  • 低筋粉 85g
  • 玉米淀粉 85g
  • 糖粉 40g
  • 1g

小贴士

1.蛋黄一定要用熟蛋黄,有液体状的不可以;
2.蛋黄过筛的时候,用勺子用力的按压即可;
3、我用的是东芝石窑烤炉D7-428A,不同的烤箱温度和时间上都有所差异,大家要注意观察玛格丽特的上色情况哟~

桔子_翎 2018年05月16日发布
在意大利史特雷莎,一位面点师爱上了一位小姐玛格丽特小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道却是香酥可口,入口即化。
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