翡翠白玉饺子/白菜饺子/菠菜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  我买的肉肥瘦比例是这样

• 步骤 2：

  猪肉洗干净，先切片然后剁碎（剁的口感好），加入生姜碎

• 步骤 3：

  加料酒，生抽，盐，淀粉搅拌上劲，放冰箱备用

• 步骤 4：

  用ACA北美电器的电子秤（这个玻璃面板的很好护理啊）分别称量好面粉和液体

• 步骤 5：

  菠菜汁和水分别加入面粉中，搅拌成絮状

• 步骤 6：

  然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟

• 步骤 7：

  这时候我们准备馅料，地瓜和胡萝卜切碎，放适量盐腌10分钟出水分

• 步骤 8：

  香菇切碎

• 步骤 9：

  香菇和葱花加入猪肉中

• 步骤 10：

  地瓜和胡萝卜挤掉水分加入猪肉中

• 步骤 11：

  使劲搅拌

• 步骤 12：

  装饺子的容器提前撒上玉米淀粉防粘

• 步骤 13：

  将白面团搓成圆长条，菠菜汁面团擀成长片

• 步骤 14：

  菠菜汁面团将白面团包住收口

• 步骤 15：

  切成自己想要的大小的剂子

• 步骤 16：

  用擀面杖擀开包好，用虎口来捏口，特别简单