土匪鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅用流动的水冲洗干净

• 步骤 2：

  

  锅内放冷水，加少许料酒，放鸡翅，谁开后撇去浮沫！捞出鸡翅，留原汤备用

• 步骤 3：

  

  胡萝卜去皮切成滚刀块，辣椒切片，葱段，蒜片，姜片备用

• 步骤 4：

  

  锅内放油，放葱段，姜片，蒜片爆香

• 步骤 5：

  

  放鸡翅炒至颜色金黄

• 步骤 6：

  

  放胡萝卜一切翻炒

• 步骤 7：

  

  放豆瓣酱，甜面酱炒匀

• 步骤 8：

  

  放少许老抽炒匀

• 步骤 9：

  

  加入原汤没过鸡翅

• 步骤 10：

  

  加适量盐

• 步骤 11：

  

  把八角，花椒，黑胡椒粒，小茴香，肉桂，丁香包成料包，放入锅内

• 步骤 12：

  

  大火炖至汤汁浓稠

• 步骤 13：

  

  最后临出锅时撒少许小香葱

• 步骤 14：

  

  成品

• 步骤 15：

  

  成品

• 步骤 16：

  

  成品