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步骤 1:
准备4个茄子,去皮
步骤 2:
茄子切成厚片
步骤 3:
葱,蒜切好
步骤 4:
猪肉肥瘦分离,瘦肉切大片,肥肉切丁
步骤 5:
干锅下入肥肉,煸炒出油
步骤 6:
再加入瘦肉,煸炒
步骤 7:
加入葱花,蒜
步骤 8:
再加入茄子片翻炒
步骤 9:
加适量蚝油
步骤 10:
加适量酱油
步骤 11:
翻炒均匀,加适量水
步骤 12:
炖至茄子变软,收汁出锅
步骤 13:
出锅装盘
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