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步骤 1:
雪豆撕掉两边老的丝洗净,胡萝卜切成菱形片,锅中倒入开水,下雪豆、胡萝卜焯水1分钟。
步骤 2:
捞出来后直接放入冷水中浸泡一会,再沥干水分备用。
步骤 3:
台湾脆皮烤肠两根。
步骤 4:
切成菱形片,大蒜拍扁备用。
步骤 5:
锅中放入适量的油,下烤肠、大蒜、爆出香味。
步骤 6:
再放入沥干水分的雪豆、胡萝卜、盐、鸡精、稍微喷一点点水炒匀即可。
步骤 7:
来一个近距离。
步骤 8:
既好吃又好看的成品出锅了,食材简单步骤也简单,赶紧动手做起来吧!
注意:因为雪豆有一股生青味,一定要焯水再炒!
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