法式迷迭香红酒炖羊排（铸铁锅版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主材料集合：胡萝卜、土豆都切块，迷迭香切碎

• 步骤 2：

  

  羊排洗净，按一条骨头切一刀，下面小半段请不要切断。

• 步骤 3：

  

  锅里放水开锅后放入羊排，煮一分钟左右捞出羊排用水冲掉浮沫擦干待用

• 步骤 4：

  

  锅里下橄榄油，先下洋葱爆香

• 步骤 5：

  

  下羊排两面微微煎一下

• 步骤 6：

  

  倒入红酒，30秒以后加水没过羊排。

• 步骤 7：

  

  等开锅后加入胡萝卜、土豆、迷迭香碎

• 步骤 8：

  

  加入海盐、黑胡椒、鸡精、老抽调味

• 步骤 9：

  

  盖上锅盖炖40分钟左右

• 步骤 10：

  

  时间到了后开大火收汤就OK了

• 步骤 11：

  

  羊排拿出来用餐刀一切就分离了，然后再摆盘上菜

• 步骤 12：

  

  盛出来后摆一小株迷迭香装饰。