辣子鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  线椒洗净切小丁

• 步骤 2：

  

  掌中宝（鸡脆骨） 少许花生油 盐 白胡椒粉 花椒粉 生抽 淀粉搅拌均匀待用

• 步骤 3：

  

  锅内无水无油倒入辣椒，小火煸炒至微黄（上图这个 状态）

• 步骤 4：

  

  不粘锅少许油润下锅即可

• 步骤 5：

  

  下入鸡脆骨小火煸炒

• 步骤 6：

  

  这个焦黄的状态即可

• 步骤 7：

  

  锅内少许油，下入干辣椒，姜末及葱段（我是家里没葱了）然后少许少许郫县豆瓣后倒入鸡脆骨

• 步骤 8：

  

  再倒入辣椒和芹菜段。少许生抽，少许蚝油，出锅前撒点鸡精

• 步骤 9：

  

  完美，非常下饭