周末在家吃腻了口味千篇一律的披萨外卖，是时候给味觉来点不一样的果香清甜冲击，披萨搭配蓝莓、芝士、小番茄，夏天最爱的酸甜好滋味！
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蓝莓果香披萨，周末在家的速食好伴侣收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 50g
- 低筋面粉 50g
- 细砂糖 10g
- 盐 1g
- 酵母 2g
- 水 55g
- 橄榄油 5g
- 马苏里拉芝士 150g
- 蓝莓 100g
- 小番茄 3个
- 番茄沙司 15g
- 9寸披萨盘 1个
- 惠而浦蒸烤箱 1台
- whirlpool烤架 1个
蓝莓果香披萨，周末在家的速食好伴侣的做法步骤
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步骤 1：
1.番茄切成片，蓝莓洗干净后，抹干水分；
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步骤 2：
2.把面团的材料全部混合，揉成能拉出不容易破的厚膜状态，滚圆后放在大碗中，盖好保鲜膜，打开蒸汽烤箱，选择“发酵”功能模式，放入面团，发酵1小时左右，面团变大2-2.5倍大；
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步骤 3：
3.面团发酵好后，拿出来揉均匀，排气后，盖好保鲜膜松弛10分钟； 4.把面团擀成大圆片，放在披萨盘内，稍微整形，然后用叉子在上面均匀的叉上小孔；
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步骤 4：
5.番茄沙司均匀地涂在面皮上； 6.均匀地撒上1/3芝士碎；
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步骤 5：
7.均匀地放上蓝莓，放上一半的番茄片； 8.撒上剩下的芝士碎，最后放上番茄片做装饰；
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步骤 6：
9.蒸汽烤箱选择“热风对流”功能模式，设置温度200℃，启动程序； 10.当温度达到200℃,把披萨放入下层，烤20分钟左右；
小贴士
温馨提示：
1.若在冬季制作，室温低，可以使用蒸汽烤箱的“发酵功能”模式，进行面团发酵；
2.这款披萨充满果香味，酸酸甜甜，趁热吃是最美味
最喜欢这款披萨出炉时的浓郁果香，清甜不腻，在这炎炎夏日，吹着空调，咬一口披萨，蓝莓和番茄的香甜混合着浓浓的芝士瞬间迸发，这才是夏日休闲时光该有的模样！
