天气太冷了！急需一顿居家简易版寿喜烧来救场的做法步骤

• 步骤 1：

  

  调酱汁：碗中加入丸庄黑豆原汁酱油45毫升

• 步骤 2：

  

  再加入味醂30毫升、清酒30毫升、白糖5克搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  锅中水烧开，倒入白菜和金针菇烫10秒，捞出沥干[1]

• 步骤 4：

  

  牛肉洗净后，切薄片，锅中水烧开倒入牛肉片烫15秒，捞出沥干

• 步骤 5：

  

  将豆腐切成1厘米左右的方块，锅中适量油烧至六成热，放入豆腐

• 步骤 6：

  

  煎制豆腐两面金黄后，盛出待用

• 步骤 7：

  

  炖锅内加入适量油，烧至六成热，倒入洋葱丝煸炒出香味

• 步骤 8：

  

  倒入酱油调味汁，加入400毫升水

• 步骤 9：

  

  加入豆腐，转中小火炖煮5分钟左右

• 步骤 10：

  

  加入金针菇、大白菜和牛肉片

• 步骤 11：

  

  烧开后，加入菠菜烫一下即可[2]

• 步骤 12：

  

  大功告成！