新鲜活虾大量上市的季节，这时候的虾又大又便宜，必须多买一些库存起来，储备冬天的口粮。以前我买虾都是直接鲜活虾冷冻起来，吃的时候再化冰处理制作，这样的虾做出来肉质松散口感不怎么好。后来我用了下面分享的方法，发现这样保存的虾，和鲜活虾做出来的虾基本没有差别，肉质鲜嫩Q弹。