虾丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  手里缺少工具，就先把胡萝卜打片。

• 步骤 2：

  

  再剁成碎末。

• 步骤 3：

  

  去头去皮去虾线，剁碎。

• 步骤 4：

  

  虾肉馅、胡萝卜碎，加入料酒、姜粉、白胡椒粉、蛋清（我做的时候没拿住蛋黄，就一起拌了）。

• 步骤 5：

  

  加入葱花碎。

• 步骤 6：

  

  加入淀粉。

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  水烧开，调成豆火，手里蘸点点油，团成丸子，放入锅中。

• 步骤 9：

  

  定型盛出。可入菜可入汤。