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步骤 1:
准备好材料。
步骤 2:
胡萝卜去皮洗净后切片,青椒去籽洗净后切小块,洋葱洗净也切成小块。
步骤 3:
锅中倒放适量水,煮开后把处理干净的鱿鱼足放入锅中,加入1勺料酒焯水后捞出。
步骤 4:
年糕清洗干净切成小段,放入开水中煮开后捞出过凉开水。
步骤 5:
再来调好一碗酱汁,碗中加入2勺生抽,1勺蚝油,1勺韩式辣酱,1勺糖拌匀后加入半碗清水,搅拌均匀。
步骤 6:
锅中倒入适量油,放入洋葱炒软后放入青椒和胡萝卜块。
步骤 7:
一起炒匀后把焯水后的鱿鱼足放入锅中。
步骤 8:
翻炒均匀后加入调好的料汁翻炒均匀。
步骤 9:
把年糕一起放入炒匀加入适量水。
步骤 10:
煮至年糕变软,汤汁稍收撒上白芝麻就可以关火了。
步骤 11:
出锅装盘。
步骤 12:
年糕吸足了汤汁Q弹好吃,香辣开胃,简单又好做。
1、鱿鱼焯水时只要颜色变了就马上捞出了,时间久了,鱿鱼就老了,口感不好。2、年糕煮后要放凉开水中,这样吃起来会更加Q弹。
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