面果造型-橘子馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、将酵母、南瓜泥、糖、面粉混合。 2、用筷子搅成絮状，揉成光滑的黄色面团。 3、分成30g小面团后揉成球状，用刀划出桔子瓣的形状。 4、表面刷薄油，用牙签在上面扎出小孔 。

• 步骤 2：

  

  5、部分黄色面团中加入适量红曲粉揉匀，制成橙色面团。 6、将橙色面团与白色面团分成20g左右的小剂子。 7、小剂子擀薄，白色面片叠放在橙色面片上，表面刷层薄油。 8、整好型的果肉部分放在面片上包住，并揪去多余部分。

• 步骤 3：

  

  9、用手心将面团滚圆，模拟橘子外形。 10、用模具压出桔子蒂部的凹陷处，放上搓圆的绿色面团和白色面团。 11、牙签合在一起，在橘子面团表面戳上小洞，模仿橘子皮。 12、发酵至1.5倍大后，上锅蒸10分钟，焖3分钟后开盖即可。