自制剁椒酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先我们把辣椒清洗干净，去尾部

• 步骤 2：

  

  我选的是红辣椒和一些部分变红的辣椒！洗干净了，控干水分！有水的话，不易保存！

• 步骤 3：

  

  剁碎备用！如果嫌麻烦，搅碎机搅碎更方便！

• 步骤 4：

  

  蒜切沫备用

• 步骤 5：

  

  姜剁碎备用

• 步骤 6：

  

  分别放入姜沫蒜末搅拌均匀备用

• 步骤 7：

  

  放入白砂糖3勺，搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  放入盐3勺，搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  倒入白酒50毫升，搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  静等40分钟左右-

• 步骤 11：

  

  搅拌均匀装玻璃罐子里即可！玻璃罐子擦干水分最佳

• 步骤 12：

  

  装满以后，倒入少许白酒封口！易保存，不会坏！

• 步骤 13：

  

  最后封上保鲜膜！

• 步骤 14：

  

  拧紧盖子即可！！

• 步骤 15：

  

  放在阴凉通风处保存即可！也可以放冰箱保存！10天以后即可食用！

• 步骤 16：

  

  用来做剁椒鱼头超级不错哦！！