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步骤 1:
鸡胸肉横切
步骤 2:
再用刀背剁一下
步骤 3:
用盐和黑胡椒腌制一下
步骤 4:
洋葱大蒜切碎
步骤 5:
羽衣甘蓝焯水,这个是配菜
步骤 6:
藜麦煮十分钟,也是配菜
步骤 7:
锅内油热,下粘上面粉的鸡排,小火煎至两面金黄
步骤 8:
不洗锅,继续炒洋葱和大蒜
步骤 9:
鲜柠檬片炒一下
步骤 10:
捞出柠檬
步骤 11:
倒入白葡萄酒和柠檬汁半个左右的量
步骤 12:
下黄油
步骤 13:
鸡排回锅,再加另一半柠檬片
步骤 14:
鸡排摆盘,蔬菜摆盘
步骤 15:
撒欧芹
步骤 16:
淋上柠檬酱汁即可
步骤 17:
一道清香扑鼻的柠檬鸡排就做好了
鸡排需要先冻一下,这样更好横切柠檬分两次,第一次是焦糖化,让酸味没那么重,第二次是为了给汤汁提亮,也可以只用加一次柠檬,根据自己喜好
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