嫩滑抹茶豆腐布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  吉利丁粉加入温水搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  抹茶粉加入豆奶1（这里可以用豆浆也可以用豆奶，我用的维他豆奶），用茶宪搅拌至抹茶粉完全溶解。

• 步骤 3：

  

  取个奶锅，倒入豆奶2和细砂糖1，煮到砂糖融化，豆奶微微冒泡就好了。

• 步骤 4：

  

  内脂豆腐切块。

• 步骤 5：

  

  把以上融化好的吉利丁粉、抹茶豆奶、原味豆奶、还有内脂豆腐倒进破壁机里搅打细腻。

• 步骤 6：

  

  搅打好的抹茶豆腐是有很多泡沫的。

• 步骤 7：

  

  需要过筛2-3遍，把大泡沫过筛掉。

• 步骤 8：

  

  倒进容器，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏备用。

• 步骤 9：

  

  接下来我们做丸子，糯米粉+粘米粉+细砂糖2放在盆里用搅合均匀。

• 步骤 10：

  

  倒入热水揉成光滑的面团。

• 步骤 11：

  

  取一小块面团，揉搓成圆形再用大拇指按压成如图的形状。

• 步骤 12：

  

  锅内烧水，放入面团。

• 步骤 13：

  

  煮至面团浮起就是熟啦。关火，捞起过冷水，再放到冰水里泡着备用。

• 步骤 14：