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步骤 1:
牛肉顺着纹理切成长条。(*尽量保持大小差不多,烤的时候会成熟得比较均匀)
步骤 2:
加清水浸泡1个小时,去除血水,然后沥干水分。
步骤 3:
加入生抽、料酒、盐、糖、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、淀粉、葱姜,抓拌均匀。
步骤 4:
腌制3小时以上,有时间可以放冰箱冷藏腌制1夜。
步骤 5:
腌好后间隔平铺在耐热陶瓷烤盘上。
步骤 6:
放入微波炉,按微波/火力键调整为80火力,加热5分钟。结束后换个盘子,或者擦干盘底水分。
步骤 7:
回炉同样用80火力,加热6分钟即可。(*中途可以多观察牛肉的状态调整时间,达到自己想要的干硬程度即可)
步骤 8:
做上一盘满屋子都是肉香,小朋友抢着要吃~
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