⭐葱油花卷⭐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备如图所示

• 步骤 2：

  

  500克面粉倒入碗中，加入15克白糖和5克酵母混合均匀。然后多次少量的加入纯牛奶，边倒牛奶边用筷子搅匀成絮状。

• 步骤 3：

  

  用手将面絮揉成面团，揉约6~8分钟左右，揉成光面的面团就可以了，再盖上保鲜膜醒发10分钟。醒发的过程可以开始做葱油。

• 步骤 4：

  

  食用油烧热淋入装有绿色葱花的碗中，激发出葱香味，这里的葱花不含葱白，加入适量盐和熟芝麻拌匀。醒发的面团取出，再揉两分钟左右。

• 步骤 5：

  

  用擀面杖将揉好的面团擀成面片，面片约0.5cm的厚度，如果太黏了，可以撒一些干面粉上去。

• 步骤 6：

  

  接着就开始包花卷了，把两个面剂子叠加，用筷子在中间轻轻一压，两只手把叠加的面剂拉长，把筷子放底部，捏住面片，朝着自己的方向翻卷一圈，一个简单的花卷就卷好了，依次类推把剩下的花卷也做好。

• 步骤 7：

  

  均匀刷上葱油，如图对折起来，对折成长条状，再用手轻轻按压贴合，然后切成3cm宽度的面剂子。

• 步骤 8：

  

  卷好的花卷放蒸笼里摆好，先醒发15分钟，让花卷的体积变大一些。醒发好后开大火蒸15分钟后，再焖5分钟，香味扑鼻的葱油花卷就可以开吃咯。

• 步骤 9：

  

  掰开就能闻到葱花的香味，热气腾腾，让人食欲大开。