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步骤 1:
材料准备。
步骤 2:
番茄开水泡2分钟去皮,切丁。金针菇去根,洗净撕成小片。肥牛焯水30秒。
步骤 3:
第三步:锅中放油葱姜爆香,将番茄丁倒入锅中翻炒出汁。
步骤 4:
加入半碗清水。烧开后放入金针菇。倒入酸汤肥牛料汁。 有这个料汁就可以偷懒了,不需要放其他,生抽蚝油黄辣椒灯笼酱啥啥啥的,都可以省略了。
步骤 5:
再次烧开后,放入焯过水的肥牛片。搅拌均匀,即可出锅。
步骤 6:
酸辣好吃颜色金黄。可以根据自己的口味和使用食材的量,多加一点或者少加一点调料。
完全不需要手艺~只要有这个料汁就可以,懒得不能再懒啦,过年这道菜谁都会做。
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